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Informationen für Allergiker und Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten

Eisenacher Hof

Die Informationen zur Barrierefreiheit basieren auf einer Selbstauskunft der Einrichtung vom 21.04.2016.

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Allgemeines

  • Kompletter Betrieb rauchfrei.
  • Möglichkeit, Medikamente kühl zu lagern.

Fachkompetenz

  • Mitarbeiter (inkl. Servicepersonal und Küchenkräfte) sind über die Ausrichtung des Betriebes auf Personen mit Allergien und Unverträglichkeiten informiert und berücksichtigen dies bei der täglichen Arbeit.
  • Mitarbeiter sind für den Umgang mit Personen mit Allergien geschult.

Tierhaarallergiker

  • Haustierfreie Zimmer verfügbar.

Hausstaubmilbenallergiker

  • Kurzfloriger Teppich in zugänglichen Bereichen.
  • Boden wird täglich gesaugt.
  • Glatter Bodenbelag in zugänglichen Bereichen.
  • Boden wird täglich feucht gewischt.
  • Allergikergerechte Bettdecken und Kopfkissen ohne Daunen vorhanden.

Spezieller Ernährungsbedarf

  • Angaben zu den Inhaltsstoffen der verwendeten Nahrungsmittel (auch auf Anfrage).
  • Möglichkeit, Speisen dem Bedarf entsprechend individuell nach Menge zusammenzustellen.
  • Zwischenmahlzeiten auch außerhalb der vorgesehenen Essenszeiten.
  • Biokost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
  • Von Geschmacksverstärkern freie Kost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
  • Glutenfreie Kost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
  • Fruktosefreie Kost: auf Wunsch
  • Von Hauptallergenen freie Kost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
  • Laktosefreie Kost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
  • Vegetarische Kost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
  • Vegane Kost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
  • Angaben zum Alkoholgehalt der Speisen: auf Nachfrage
  • Hinweise zu Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten: auf Nachfrage
  • Kommentar: Im Restaurant Lutherstube liegt als Dekoration Stroh auf dem Fußboden.

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Lage

Anschrift

Lutherhotel Eisenacher Hof

Katharinenstraße 11-13
99817 Eisenach

Anreise