Informationen für Allergiker und Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten

Allgemeines

• Nichtraucherzonen im Betrieb.
• Kompletter Betrieb rauchfrei.
• Nichtraucherzimmer verfügbar.
• Allergologisch und dermatologisch unbedenkliche Körperpflegeprodukte (z.B. Seife, Shampoo, Cremé) verfügbar.
• Möglichkeit, Medikamente kühl zu lagern.

Fachkompetenz

• Mitarbeiter (inkl. Servicepersonal und Küchenkräfte) sind über die Ausrichtung des Betriebes auf Personen mit Allergien und Unverträglichkeiten informiert und berücksichtigen dies bei der täglichen Arbeit.

Hausstaubmilbenallergiker

• Kurzfloriger Teppich in zugänglichen Bereichen.
• Boden wird täglich gesaugt.
• Glatter Bodenbelag in zugänglichen Bereichen.
• Boden wird täglich feucht gewischt.
• Allergikergerechte Bettdecken und Kopfkissen ohne Daunen vorhanden.
• Kommentar: Allergenundurchlässige Schutzbezüge auf Wunsch

Spezieller Ernährungsbedarf

• Angaben zu den Inhaltsstoffen der verwendeten Nahrungsmittel (auch auf Anfrage).
• Möglichkeit, Speisen dem Bedarf entsprechend individuell nach Menge zusammenzustellen.
• Zwischenmahlzeiten auch außerhalb der vorgesehenen Essenszeiten.
• Biokost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
• Von Geschmacksverstärkern freie Kost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
• Glutenfreie Kost: auf Wunsch
• Fruktosefreie Kost: auf Wunsch
• Laktosefreie Kost: auf Wunsch
• Vegetarische Kost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
• Vegane Kost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
• Hinweise, dass das Personal bei Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten zur Verfügung steht: auf der Speisekarte
• Hinweise zu Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten: auf Nachfrage Hinweise zu Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten: auf der Speisekarte