Informationen für Allergiker und Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten

Allgemeines

• Kompletter Betrieb rauchfrei.
• Nichtraucherzimmer verfügbar.
• Möglichkeit, Medikamente kühl zu lagern.

Fachkompetenz

• Mitarbeiter (inkl. Servicepersonal und Küchenkräfte) sind über die Ausrichtung des Betriebes auf Personen mit Allergien und Unverträglichkeiten informiert und berücksichtigen dies bei der täglichen Arbeit.

Tierhaarallergiker

• Haustierfreie Zimmer verfügbar.
• Kommentar: Die Ferienwohnungen Nr. 7 und Nr. 8 sind haustierfreie Ferienwohnungen.

Hausstaubmilbenallergiker

• Glatter Bodenbelag in zugänglichen Bereichen.
• Boden wird täglich feucht gewischt.
• Allergenundurchlässige Schutzbezüge (Encastings) für Matratzen, Bettdecken und Kopfkissen vorhanden.
• Allergikergerechte Bettdecken und Kopfkissen ohne Daunen vorhanden.

Spezieller Ernährungsbedarf

• Informationen für Allergiker und Gäste mit speziellem Ernährungsbedarf (z.B. Restaurants, Reformhäuser) vorhanden.
• Angaben zu den Inhaltsstoffen der verwendeten Nahrungsmittel (auch auf Anfrage).
• Möglichkeit, Speisen dem Bedarf entsprechend individuell nach Menge zusammenzustellen.
• Zwischenmahlzeiten auch außerhalb der vorgesehenen Essenszeiten.
• Von Geschmacksverstärkern freie Kost: auf Wunsch
• Glutenfreie Kost: auf Wunsch
• Fruktosefreie Kost: auf Wunsch
• Von Hauptallergenen freie Kost: auf Wunsch
• Laktosefreie Kost: auf Wunsch
• Vegetarische Kost: mindestens 1 Hauptgericht auf der Speisekarte
• Vegane Kost: auf Wunsch
• Weitere spezielle Kost (z.B. nach religiösen oder kulturellen Aspekten: Halal, Hindu, koscher): auf Wunsch
• Angaben zum Alkoholgehalt der Speisen: auf Nachfrage
• Hinweise, dass das Personal bei Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten zur Verfügung steht: auf der Speisekarte