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Thüringer Foodblog Herzenswärmer

In unserem Thüringer Foodblog "Herzenswärmer" schauen wir hinter die (Koch-)Kulissen regionaler Erzeuger, Köche und besonderer Menschen, die sich mit allem rund um das Thema Kulinarik beschäftigen. Wir berichten über traditionelle Rezepturen und Gerichte, die mit Liebe und Innovation zu neuen Köstlichkeiten entwickelt werden.

Produkte und regionale Hersteller stehen dabei ebenso im Fokus, wie auch ein großer Fundus an Koch- und Backideen der Blog-Leser.

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Tauchen Sie ein in eine Welt voller neuer Ideen und alter Traditionen. Unglaublich, was die Thüringer Genusslandschaft alles zu bieten hat. Stöbern Sie durch die Beiträge aus allen Ecken des Bundeslandes und lassen Sie sich inspirieren.

Unsere Top-Beiträge

Kloß-Sushi á la Thüringen

Kloß-Sushi á la Thüringen

Jede Region in Deutschland hat ihr eigenes, spezielles Kloß-Rezept, das jeweils aus Kartoffeln, Brot, Grieß oder Mehl zubereitet wird. Die beliebten Thüringer Klöße sind dabei wohl am aufwändigsten und echte Muskelarbeit!

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Von himmlischer Wurst und Senf mit Schuss

Von himmlischer Wurst und Senf mit Schuss

Ob unterwegs, zum Abendbrot oder einfach zwischendurch bei einer Wanderung: Eine richtige Thüringer Brotzeit hat's in sich! Und mit einer der handgemachten Senfspezialitäten dazu schmeckt's nochmal so gut ...

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Thüringer Blechkuchen XXL

Thüringer Blechkuchen XXL

Thüringen ist für seinen Blechkuchen berühmt und in der Gegend rund um die Leuchtenburg, in Kahla und im Saaletal, haben sich die wagenradgroßen Kuchen einen Namen gemacht.

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Kochkunst in Jena

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Im 28. Stock des JenTowers ist man der Sonnenseite des Lebens eben ein bisschen näher. In der neusten Ausgabe des Gault&Millau wurde das Scala mit 15 von möglichen 20 Punkten ausgezeichnet und steigt damit in die Kategorie, welche für "hohe Kochkunst und Kreativität" steht, auf.

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Schnippelsuppe und ein Hauch von Hollywood

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Ein kräftiger Herzenswärmer in der Thüringer Küche ist die Schnippelsuppe. Eine herzhafte Gemüsesuppe, die für sich gesehen schon eine volle Mahlzeit darstellt. Saisonal variabel kann fast jedes Gemüse verwendet werden.

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ThüringenCard

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Rezept: Thüringer Klöße

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Der Thüringer liebt seine Kartoffelklöße, fast jedes Dorf hat sein eigenes Rezept. Unser Rezept finden Sie hier ... zum Rezept