Selbst gemachtes aus Thüringen

Bei Goldhelm auf der Erfurter Krämerbrücke gibt es die erlesensten handgemachten Pralinen und Schokoladen. Chocolatier Alex Kühn ist in der ganzen Welt unterwegs, um die besten Kakaobohnen zu finden. Das Angebot in dem kleinen Lädchen und im Café passt sich an die Saison an. Es gibt ständig neue Köstlichkeiten zu entdecken.

Sie ist eine der letzten noch produzierenden Senfmanufakturen Deutschlands. Familie Morgenroth bewirtschaftet die Mühle seit 1732 bereits in neunter Generation. Probieren Sie im Mühlenladen Feigen-, Doppelkorn-, Tomaten-Oliven-Senf und viele Sorten mehr.

Petra Schillings Bienenvölker sind in den Wäldern, auf den Frühlingswiesen und den Rapsfeldern im Unstrut-Hainich-Gebiet unterwegs. Die gelernte Imkerin kümmert sich nebenberuflich um ihre Bienenvölker im Garten und in der Region. Das leckere Naturprodukt verkauft sie im Mühlhausen und Umgebung sowie in ihrem Onlineshop.

Mitten im Südharz befindet sich die Ziegenalm Sophienhof. Die Ziegenbauern lassen sich gern über die Schultern schauen. 120 Harzziegen halten sie auf ihrem Hof. Von April bis Novemberg sind die Ziegen auf der Weide. Zweimal am Tag werden sie gemolken. Die Ziegen liefern die Milch für die hofeigene Käserei, in der ein breites Sortiment an Frisch-, Weich- und Hartkäse hergestellt wird. Im eigenen Hofladen kann man den Käse verkosten und käuflich erwerben.

Thüringen blickt auf eine tausendjährige Weinbaugeschichte zurück. Nach dem Motto "klein aber fein" wird diese Tadition auf dem Thüringer Weingut Bad Sulza fortgeführt. Das mehrfach prämierte Weingut bringt erstklassige Weine hervor. Geleitet wird es vom Weinbautechniker Andreas Klauß, der aktuell 27 Rebsorten anbaut. Darunter sind Weiß- und Grauburgunger, aber auch historische Sorten wie Heunisch, Affentaler und Kleinweiß.

Fair gehandelten und frisch gerösteten Kaffee gibt es im Markt 11 mittel in der Universitätsstadt Jena. Röstmeister Andreas Raab röstet Rohkaffee aus aller Welt noch von Hand im Trommelröster und verfeinert ihn. Er bestimmt, wann die Kaffeebohnen die perfekte Farbe haben und ihr Aroma entfalten. Ob Bianconero, Maccaccino oder Arabica, eine Tasse Kaffee sollte man vor Ort mit einem leckeren Stück hausgemachten Kuchen genießen. Und danach kann man sich seine Lieblingssorte mit nach Hause nehmen.

Alte Familienrezepte in einer Liaison mit natürlichen Gewürzen und hochwertigem Fleisch von Bauenhöfen aus der Region - das ist das Erfolgsrezept der Landfleischerei Lindig mit Sitz in Krölpa und Saalfeld. Regelmäßig besuchen Günther und Dirk Lindig ihre Liferanten, bei denen die Tiere artgerecht und stressfrei gehalten werden. Eine besondere Delkatesse ist das Dry-Aged-Beef von Angus-Rindern aus Thüringen. Es entfaltet seinen besonderen Geschmack während des Reifeprozesses in einer speziellen Zelle mit Salzsteinwand.