Scala Turm Hotel Restaurant

Der Blick über die Dächer der Stadt ist längst legendär und das Turmrestaurant weit über die Grenzen Thüringens hinaus bekannt. Was man hier serviert bekommt? Hochwertige, internationale Gourmetküche, dazu eine edle Auswahl an Spitzenweinen.

Das Restaurant ist eine etablierte Marke für höchste kulinarische Genüsse in Thüringen – dies beweisen mehrfache Auszeichnungen und die jährlich hohe Punktebewertung in der Feinschmecker-Bibel Gault Millau. Der Name dahinter: Christian Hempfe, Chefkoch aus Leidenschaft. Seine kulinarischen Kreationen sprühen nur so vor Experimentierfreude. Die Liebe zu mediterranen Aromen und fernöstlichen Spezialitäten ist dabei unverkennbar. Doch auch Regionalität und eine saisonal ausgerichtete Küche sind für den Chef de Cuisine wichtig. Dazu liest sich die Weinkarte des Restaurants liest sich wie das „Who is who“ der Winzer an Saale und Unstrut. Eine weitere Spezialität des Hauses: handgemachte Pralinen, die nach einem Menü als Gruß aus der Küche gereicht werden.