Restaurant – Romantikhotel auf der Wartburg

Landgrafenstube, Burgcafé und Wartburg-Terrasse – das Restaurant im Romantikhotel auf der Wartburg hat viele Plätze, die zum Verweilen und genussvollem Schlemmen einladen. Das Erfolgsrezept von Küchenchefin Annett Reinhardt: ursprünglichen Aromen Raum geben und nur Zutaten von bester Qualität verwenden, vorrangig regionale Produkte.

Dieser Ort atmet nicht nur Weltgeschichte, sie findet sich auch auf den mit Liebe zum Detail gestalteten Speisekarten des Restaurants wieder. Es gibt herzhafte Thüringer Klassiker wie Sauerbraten und Rinderroulade mit hausgemachtem Rotkraut und Klößen. Am Abend erfreut man sich an erlesenen Menüs – einst aufgetafelte und überlieferte Festbankette werden in die Moderne geholt und auf ganz eigene Weise interpretiert. Restaurantleiter und Sommelier Jörg Hofmann hat sich für die Weinkarte etwas Besonderes einfallen lassen: Sie ist nach Ländern und den dazu gehörigen Weingütern sortiert, über die kleine Geschichten erzählt werden. Selbst das Wasser hat es in sich, es entspringt rund 800 Meter Luftlinie entfernt aus einer Quelle auf der Ruhlaer Höhe und kann im Restaurant als Wartburg-Quellwasser genossen werden.