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Restaurant Clara im Kaisersaal

Das „Clara“ zählt zu den besten Restaurants in Thüringen und brilliert mit edlen Menüs.

Neuerungen gibt es nach dem Weggang von Johannes Wallner auch in der Kaisersaal-Küche. Nun gibt es gleich ein Talente-Doppel an der Spitze: Robert Becker (25) als Küchenchef der Kaisersaal-Eventküche; Arne Linke (33) als Küchenchef des Restaurants Clara.

Robert Becker absolvierte im Kaisersaal bereits seine Ausbildung zum Koch. Nach einigen Stationen zog es ihn dann zurück in die Heimat. Seit fast 3 Jahren kocht er bereits wieder im Kaisersaal und wird jetzt als Küchenchef die Kaisersaal-Eventküche leiten. Arne Linke stößt dagegen neu zum Team. Mit ihm kommt gleich zu Anfang jede Menge Erfahrung im Sterne-Segment ins Haus: Er kochte unter anderem mit Sternekoch Christian Rach, Sternekoch Robert Stolz, Sternekoch Jens Rittmeyer und Zweisternekoch Matthias Diether. In seiner Position als Küchenchef in der „Forellenstube“ im 5-Sterne-Landhotel „Zu den Rothen Forellen“ in Ilsenburg erkochte sich der gebürtige Hamburger unter anderem bereits 7 Pfannen im Gusto. Das Fine-Dining-Konzept bleibt im Restaurant Clara damit definitiv erhalten.

Ab 5. Oktober erwartet die Gäste hier dann eine moderne Produktküche, die sich aufs Wesentliche konzentriert – weltoffen, saisonal und kreativ. Der junge Spitzenkoch wird zudem ab 2019 auch die Kochkurse in der hauseigenen Kochschule durchführen.

Als Gast erhält man im „Clara“ auch einen Blick hinter die Kulissen: Der Aperitif wird an Stehtischen in der Küche eingenommen, dazu gibt’s köstliche Fingerfood-Variationen. In den Sommermonaten lädt das Restaurant zum Garten-Dinner ein – mit sommerlich-leichten Menüs unter freiem Himmel.

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag ab 18.30 Uhr
sowie nach Vereinbarung
Reservierung empfehlenswert

Service

  • Restaurant
  • Sprache: deutsch, englisch

Barrierefreiheit

Informationen für Gäste mit Gehbehinderung Informationen für Allergiker und Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten Bequem unterwegs für alle Generationen

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Lage

Kontakt

Restaurant Clara im Kaisersaal

Futterstraße 15/16
99084 Erfurt

Telefon: +49 (0)361 5688207
Fax: +49 (0)361 5688181

Ortsinformationen

Anreise

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