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Restaurant AnnA

Eine Erlebniswelt für Gäste, ein Treffpunkt für Weimarer: Das renommierte Hotel Elephant Weimar überrascht mit einem gastronomischen Gesamtkonzept aus Bar, Wohnhalle, Terrasse – und dem „AnnA“, einem stilvollen, urban-legeren Restaurant. Neben authentischer, unkomplizierter Küche von Spitzenkoch Johannes Wallner gibt es Thüringer Streetfood und Weinkost – zum Genuss vor Ort oder auch to go.

Hinter dem neuen Konzept steht Küchenchef Johannes Wallner – er hat das neue Restaurant „AnnA“ federführend entwickelt. Dabei bleibt Wallner seiner Handschrift treu: Er steht für eine moderne und an regionalen Produkten ausgerichtete Küche. An seiner Seite steht dabei Souschef Tim Schalbe. Die verwendeten Zutaten stammen vorzugsweise aus der Umgebung bzw. Thüringen: Wild, Wildschinken und Thüringer Wurst von der Fleischerei Zänker, Forellen und Brunnenkresse aus Sättelstädt und frisch gemahlener Senf aus der Senfmühle Kleinhettstedt.

Zu einem guten Essen gehört auch der perfekte Tropfen: Im AnnA steht Gelegenheitsgenießern und Weinkennern eine umfangreiche Weinauswahl aus Mitteldeutschland und befreundeten Winzern aus ganz Deutschland sowie der Welt offen.

Das stilvolle Interieur des Restaurants erinnert an eine Hommage an die 20er und 30er Jahre, mit einer durchdachten Farbgebung in Anlehnung an Goethes Farbenlehre. Direkt nebenan lädt der hauseigene Garten mit Sonnenterrasse zum Genuss ein. Im Erdgeschoss des eleganten Boutiquehotels befindet sich die Bar mit anschließender Wohnhalle: Hier werden hausgemachtes Thüringer Streetfood, ausgewählte Weine sowie schmackhafte Weinkost kredenzt.

Service

  • Restaurant
  • Sprache: deutsch

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Lage

Kontakt

Restaurant AnnA

Markt 19
99423 Weimar

Telefon: +49 (0)3643 8020

Ortsinformationen

Anreise

Information zu Öffnungen

Da die Regelungen zur Coronavirus-Eindämmung gelockert werden, öffnen nach und nach kulturelle Einrichtungen und andere Institutionen. Bitte informieren Sie sich vor einem Besuch beim jeweiligen Betreiber, z.B. auf der Website, ob und wie der Besuch vor Ort möglich ist.