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Alles Wurst im Eichsfeld

Eine Königsdisziplin der Wurstherstellung ist die Lufttrocknung nach der Hausschlachtung und kaum eine andere Region beherrscht diese Tradition wie das Eichsfeld. Noch nie gehört? Das geht vielen so, dennoch ist dieser Flecken Erde in Thüringen bekannt für seine einzigartige Wurst. Statt der Rostbratwurst munden hier Feldgieker und Stracke, die in erlesenen Feinkostläden des ganzen Landes feilgeboten werden. Entdecken Sie mit uns, was das Eichsfeld zu bieten hat.

Unter der größten Burgruine Mitteldeutschlands, der Burg Hanstein, liegt das Wirts- und Gasthaus Klausenhof, dass dem Brauchtum der Eichsfelder Wurstspezialitäten in eine besondere Bühne bietet.

Skywalk am Sonnenstein

Skywalk am Sonnenstein

Die Bloggerin Meeta Wolff schreibt in ihrem Blogbeitrag über ihren Besuch im Eichsfeld. Was Sie erlebt hat, sind zeitlose Architektur vierzehn Meter über dem Kliff und die kulinarische Kunst der Wurstherstellung. Zu welchem leckeren Rezept Meeta inspiriert wurde? Schauen Sie vorbei in unserem Thüringen Blog.

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Thüringer Bratwurst

Thüringer Bratwurst

Bei Thema Wurst kommt man an Thüringens Exportschlager nicht vorbei. Nicht nur die Namen unterscheiden sich regional, auch die Gewürzmischungen variieren innerhalb des Landes. Das Grundwissen zum kulinarischen Must-have aus Thüringen hat Susen Reuter in einem Blogbeitrag zusammengefasst.

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Thüringer Wurst neu interpretiert

Thüringer Wurst neu interpretiert

Ganz inspiriert von dem Thüringer Auftritt auf der Berlin Food Week im letzten Jahr, haben sich die Bloggerinnen Melanie und Grit Booth eine Neuinterpretation eines Klassikers überlegt. Wer wissen will, was Kürbis, Zitronenthymian und Thüringer Wurst auf einem Pizzateig zu suchen haben, schaut vorbei im Blog cookthebbooth.de

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Grillkino bei den Sanders

Grillkino bei den Sanders

Von hier aus kann man weit ins Eichsfelder Land schauen und wegen der zentralen Lage bieten sich Tagesausflüge nach Mühlhausen, in den Hainich und selbstverständlich ins Eichsfeld an. Im Sommer laden die Brüder Sander zum beliebten zweitägigen Grillkino ein. Ein Besuch beim TOP Gastgeber Gastronomie lohnt sich aber zu jeder Zeit.

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Das Brot zur Wurst

Das Brot zur Wurst

Zu einer guten Wurst, gehört auch ein köstliches, ursprüngliches Brot aus dem historischen Lehmbackofen. Der Teig wird dabei eigenhändig geknetet. Oder Sie genießen einen leckeren selbstgemachten Kuchen zum Kaffee. Nach einem deftigen Frühstück im Eichsfeld genau das Richtige! Beides hält Kristina Bauer im 200 Jahre alten Hof Sickenberg für Sie bereit. Landurlaub, Genuss und Erholung mitten im Naturpark Eichsfeld-Hainich-Werratal.

Veranstaltungen auf dem Hof Sickenberg in 2018

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Eure Thüringen-Rezepte

Eure Thüringen-Rezepte

Auf unserem Thüringen Blog stellen wir euch jeden Monat eine kulinarische Spezialität vor. Welche passenden Rezepte habt ihr parat? Teilt eure Kreationen mit uns und sahnt einen der Gewinne ab. Dein Rezept auf dem Thüringen Blog

Thüringer Tischkultur

Thüringer Tischkultur

Das Eichsfeld ist regionaler Kooperationspartner der Thüringer Tischkultur. Erfahren Sie mehr zum Projekt und dem Partnernetzwerk. Thüringer Tischkultur

Naturpark Eichsfeld - Hainich - Werratal

Naturpark Eichsfeld - Hainich - Werratal

Ein Naturpark, drei Landschaften. Geführte Wanderungen ohne Voranmeldung, die Eichsfelder Schweiz und vieles Wissenwertes mehr erfahren Sie hier. zum Naturpark